GoForFit.se

[ Inlägget innehåller annonslänkar ]

Gillar ni saffranskladdkaka? Vad sägs som en nyttig variant? Denna kladdkaka är sockerfri, glutenfri och innehåller lite extra protein och kostfibrer. Men det nyttiga innehållet kan inte anas på smaken - den är magiskt god! Detta recept är baserat på mitt recept på en vanlig (sockerfri) kladdkaka.

RECEPT 

Sockerfri saffranskladdkaka
(Klicka på ingredienserna för att komma till produkterna)
❥ 130g (1 välfylld dl) Nick's Fibersirap
❥ 80g sockerfri Vit choklad
❥ 230g avrunna Vita Bönor
❥ 1st normaltstort ägg
❥ 35g (ca 1dl) Vassleprotein (jag hade vaniljsmak)
❥ 30g (4msk) Havremjöl
❥ 15g (2msk) Fiberfin
❥ 1 tsk Bakpulver

Gör såhär: Sätt ugnen på 175°. Värm Fibersirapen tillsammans med chokladen långsamt på låg effekt i micron (jag hade lägsta) i en kopp. Under tiden chokladen smälter, mixa de vita bönorna helt släta (var nogrann med detta). Tillsätt resterande ingredienser (även choklad och fibersirap) och blanda i en bunke (jag hade elvisp på låg effekt). Häll i smeten i en smord form på ca 20-25cm i diameter. (Jag använde Naturell Kokosolja för att smörja formen.) Använder du en större form, dubbla satsen eller minska tiden i ugnen. Placera i mitten av ugnen i 10-15 minuter beroende på önskad konsistens. Håll koll, den ska fortfarande vara rätt "smetig" i konstistens när du tar ut kakan, men fått en fin yta. Jag hade min i ugnen i 12 minuter. Ta ut och låt stå i kyl innan servering för den perfekta kladdiga kakan! Det är en perfekt kaka att baka dagen innan och låta stå i kyl över natten. Jag strödde lite Sukrin Melis över min kaka och serverade med grädde, lingon och russin. En kladdkaka med julsmaker är serverad!