GoForFit.se

Äntligen, lagom inför kladdkakans dag, kan jag dela med mig av receptet på den perfekta kladdkakan. Den där lagom kladdiga, men samtidigt lite sega och spröda kladdkakan. Som ändå ska vara nyttig! Går det? JA! 😍 Det har inte varit enkelt ska jag tala om! Hur mycket proteinpulver kan man addera utan att den blir för kompakt? Hur mycket fett kan man ta bort utan att den blir torr? Hur ska man få kladdkakan härligt seg utan varken dadlar (som en del ogillar smaken av, samt ville att kladdkakan skulle innehålla långsamma kolhydrater) eller tonvis av smör? Ska man använda bönor, mandelmjöl eller havremjöl? Vad smakar egentligen bäst? Hur får man den spröd utan socker? Jag har kämpat, men när smaken blivit perfekt har istället konsistensen svikit. Det har varit många vändor in och ut ur ugnen, väldigt mycket smakande (klagar inte på det iofs) och, faktiskt, tillslut en Linn som är rätt trött på att baka kladdkakor (ja, man kan bli det, haha!). Men NU, äntligen kan jag dela med mig av ett recept jag känner mig stolt över. Jag har hållt på kladdkakarecept så många gånger, kladdkakorna har varit goda, men liksom inte perfekta. Spana in exempelvis detta och detta inlägg. (ett av dem är från 2015, ni förstår hur länge jag kämpat?! Haha!). Men skam den som ger sig! För nu är den skapad. Den perfekta kladdkakan.