Nyttiga Semmelwraps (utan socker)

2017-02-24 @ 15:18:00
Gudomligt goda semmelwraps utan socker! Dessa har ett betydligt bättre näringsvärde än de vanliga wrapsen, men smakar minst lika gott! Wrapsen är tunna, luftiga, saftiga och helt glutenfria. A-mazing! Då jag redan har ett recpet på vanliga (nyttiga) semlor uppe sedan innan tänkte jag bjussa på en annan rolig variant på semlor, valet föll på semmelwraps - de är ju galet goda! Och fördelen framför de vanliga - dessa wraps går snabbt och smidigt att göra!
Dessa är kalorisnålare än den vanliga hederliga varianten samt lowcarb (passar dig som äter LCHF, byt ut mjölk mot grädde samt milda visp till vanlig vispgrädde). Istället för att vara proppade med både socker och vetemjöl är de proteinrikare, fulla av fibrer som både är bra för magen och mättar samt innehåller bra och nyttiga fetter från mandeln. Hur bra? 
Recept 4 wraps:
(Klicka på ingredienserna för att komma till respektive produkt)
Wraps:
60g (ca 1,5dl) Mandelmjöl
9g (0,5dl) Pofiber 
10g (1msk) Fiberhusk
40g (ca 0,5dl) Sötströ
50g (0,5dl) Mandelmjölk
100g (1dl) Lättkvarg
100g (1 dl) Äggvita
1 tsk Bakpulver
0,5tsk Kardemumma 
10 droppar Nutri-Nick steviadroppar Vanilj
Mandelmassa:
60g (1,5dl) Mandelmjöl
1msk Lättmjölk
1,5msk Äggvita
1msk Pofiber
2 msk Sukrin gold
2-3 droppar bittermandelarom
(Samt 2dl Milda Visp för fyllning och Sukrin Melis till topping)
 
Gör såhär: Sätt ugnen på 200°. Blanda samtliga ingredienser väl i en bunke. Häll ut och fördela smeten jämt på en plåt. Jag gjorde två omgångar, dvs två wraps på varje plåt. Smeten upplevs som kletig, men den ska vara sådan. Låt wrapsen vara inne i ugnen ca 5 - 10 minuter. De får inte bli brända, men tar du ut dem för tidigt kommer de inte hålla ihop. När de börjar få lätt färg är de lagom att ta ut! Låt dem vila en stund i rumstemperatur innan du lossar dem från bakplåtspappret. Under tiden de vilar gör du mandelmassan. Blanda mandelmassan nogrannt. Lossa wrapsen och placera mandelmassan avlångt till ungefär halva wrapen. Fördela grädde ovanpå mandelmassa och rulla ihop. Tillsätt ytterligare lite grädde efter du vikt och knutit ihop wrapen. Placera på serveringsfat och njut av dina otroligt goda semmelwraps! 
// Healthy swedish almond cream bun "semlor" made as a wrap, easy to make and crazy delicious! Use google translate for recipe. 
Taggar: glutenfria, nyttig semla, nyttiga, nyttiga semlor, semelwrap, semlor, semmelwraps, wraps;
Kategorier: Nyttiga Recept 6

Hälsosamma Sockerfria Semlor

2017-02-18 @ 18:10:00
Fettisdagen närmar sig med stormsteg! Jag tänkte därför dela med mig och påminna om mitt recept på NYTTIGA semlor. De går att anpassa både för dig som vill äta kalorisnålare semlor eller du som är ute efter LCHF-vänliga. Vill du ha dem så kalorisnåla som möjligt? Följ receptet till punkt och pricka nedan. Vill du ha LCHF-semlor? Byt ut mjölken till grädde, samt Milda Visp till vanlig fullfet vispgrädde. Och vill du ha dem dem mjölkfria och laktosfria? Byt ut mjölken i degen till mandelmjölk och vispgrädden till kokosgrädde.
Dessa hälsosamma semlor är lowcarb, glutenfria och sockerfria! De är betydligt kalorisnålare än originalet, men smakar riktigt gott och är generöst fyllda med god mandelmassa. En av dessa semlor innehåller under 100 kalorier medan en vanlig kan ticka uppemot 300-400 kalorier! Receptet är enkelt att följa, om du inte är van vid att jobba med glutenfria degar kan jag förvarna att den upplevs kletigare än vanlig, samt att den inte kommer jäsa avsevärt mycket. Jästen gör dock väldigt mycket för både smak och konsistens! 
Recept:
(Klicka på ingredienserna för att komma till respektive produkt)
Bullar:
300g (3dl) Lättmjölk
25g Färskjäst
40g (1dl) Mandelmjöl
50g (2,5dl) Pofiber 
15g (1,5msk) Fiberhusk
80g (1,5dl) Sötströ
100g (1 dl) Äggvita
1 tsk Bakpulver
1 krm Kardemumma 
15 droppar Nutri-Nick steviadroppar Vanilj
Mandelmassa:
60g (1,5dl) Mandelmjöl
3 msk (45g) Lättmjölk
1 msk (15g) Äggvita
10g (1msk) Sukrin gold
10 droppar Nutri-Nick steviadroppar Vanilj
(Valfritt - ett par droppar bittermandelarom)
Inkråm 
(Samt 1,2dl Milda Visp och Sukrin Melis till topping)
 
Gör såhär: Smula ner 25g jäst i en bunke, värm upp 3dl mjölk till ca 38 (fingervarmt) och häll detta över jästen och låt det lösas upp. Tillsätt övriga ingredienser och blanda samman. Låt degen vila en stund för att dra åt sig vätska innan du bearbetar den. Under tiden kan du göra mandelmassan som får stå tills det är dags att kråma ur bullarna. När du jobbat degen låt den stå och jäsa i ca 30 min. Dela upp degen i lika stora bullar (jag fick ut 12 st  mindre storlek) på en bakplåtsklädd plåt och placera i ugnen strax under 20min på 175°. Skär av toppen på bullarna och kråma ur dem, inkråmet tillsätter du i mandelmassan. Placera ut mandelmassan i bullarna, toppa med grädde och sätt sedan tillbaka toppen av bullen ovanpå grädden. Strö över Sukrin Melis innan servering. Njut av dina nyttiga och fantastiskt goda semlor!
 
Ungefärligt näringsvärde per semla enligt recept.
(på 12st: Allt medräknat - bullar, mandelmassa & grädde)
Kcal 97
Protein 4,3g
Fett 6,3g
Kolhydrater 3g
Kostfiber 4,6g
 
Glöm inte bort att länka mig om ni postar receptet på era sociala medier. Här till bloggen, instagram (@goforfit.se), Facebook (goforfit.se). Om ni testar receptet kommentera gärna vad ni tycker! Eller mejla bilder till goforfitse@gmail.com så har ni chans att synas och bli länkande här på bloggen! 
// Healthy "semla" (swedish almond cream bun). Use google translate for recipe. 
Taggar: glutenfria, hälsosamma, nyttig semla, nyttiga semlor, recept, semlor, sockerfri, sockerfria, utan socker;
Kategorier: Nyttiga Recept 6

Grönärtssoppa - Nyttig & Vegansk

2017-02-09 @ 17:57:00
Grönärtssoppa. Denna maträtt är ta mig tusan underskattat. Så himla gott! Dessutom otroligt nyttig. Ärtor är relativt proteinrika, fyllda med fibrer och rika på framförallt vitamin K men även vitamin B och C. Vi har lagat storkok på denna goda soppa två veckor i rad nu, och jag får inte nog, haha. Gott, enkelt och snabblagat! Så tänkte dela med mig av receptet här till er. Vi använder oss av havregrädde, men om du gärna vill går det självklart att byta ut till vanlig. Nedan har jag minskat ned receptet, när vi gör storkok använder jag x3 på samtliga ingredienser.  Tycker du om ärtsoppa? Eller vilken är din favoritsoppa?

RECEPT: 
2 portioner
600g Frysta Ärtor
1st Gullök
4dl Vatten
1,5dl Havregrädde
1st buljongtärning eller 1msk grönsaksfond
Salt & peppar efter smak
Gör såhär: 1. Stek löken lätt i 1 tsk olja. Löken ska bli mjuk men inte få färg. 2. Tillsätt vatten, ärtor samt buljongtärning och låt koka i max 10 minuter.  3. Mixa allt slätt, detta görs lättast med stavmixer. 4. Tillsätt havregrädde, salt & peppar. Servera tillsammans med ett gott frönknäcke eller bröd. 
Ungefärlig Näringsfördelning:
Protein: 22% Fett: 27% Kolhydrater: 41% (kostfiber: 10%)

// Green pea soup. Such a underestimated dish, don't you think? It's so delicious! Use google translate for recipe.  
Taggar: grön ärtsoppa, grönärtsoppa, grönärtssoppa, nyttig, soppa, vegansk, ärtor, ärtsoppa;
Kategorier: Nyttiga Recept 3

Min profilbild

goforfitse@gmail.com »

LINN STRÖMBERG@INSTAGRAM:

Follow on Bloglovin Translate this blog:

Arkiv

2017:

01 02

2016:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2015:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2014:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2013:

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2012:

09 11 12
RSS 2.0