GoForFit.se

[ Inlägget innehåller annonslänkar ]
Jag blir alltid så otroligt sugen på att baka när hösten faller sig på. Hur kommer det sig att man alltid vill ägna sig åt mysiga saker under hösten? Utgångar byts ut mot myskvällar, uteserveringar byts ut till middagar som tillagats omsorgsfullt hemma, höstpromenader, tända ljus, mjuka filtar, mysiga stickade tröjor. Listan kan göras lång. Och såklart bakning. Är ni likadana? 

Som ni vet har jag en förkärlek till NYTTIGA bakverk. Jag älskar konceptet att man kan njuta av hälsosammare kakor, muffins, pajer och andra bakelser med samma härliga smak som de vanliga varianterna. Mer näring, mindre tomma kalorier, samma smakupplevelse. 

Vad som anses "nyttigt" skiljer sig såklart från person till person. Beroende på målsättningar, livsstil, ev. sjukdomar. Därför har jag utformat recept utifrån olika sorters behov. Vissa är glutenfria för de som har celiaki, lowcarb för de som äter enligt lchf, långsamma kolhydrater som passar fint för de med diabetes, högt fiberinnehåll för att stå sig längre på bakelsen som man kanske villa ha som ett mellanmål (kostfibrer mättar bra), veganska recept, högt innehåll av protein för de som exempelvis tränar mycket, kalorisnåla bakelser för de som vill äta godsaker trots målsättningar med viktnedgång och/eller inte vill att bakverket ska utgöra för stor del av dennes dagsbehov. Eller bakverk som är exakt lika kaloririka som originalreceptet, men istället för socker och andra tomma kalorier innehåller de livsmedel som ger vitaminer, mineraler och/eller antioxidanter. Det finns något för alla! 

 

Här är fem av mina favoritrecept: 
Proteinrika nutella-kakor. Knapriga små kakor fyllda med sockerfri "nutella" (proteinrik hasselnötskräm). Utöver att de är otroligt proteinrika är de även glutenfria och rika på nyttiga kostfibrer. Vill du baka något enkelt är detta receptet för dig! Receptet hittar du här. 

Kalorisnålare morotskaka. En otroligt god morotskaka med härlig frostning. Trots betydligt lägre innehåll av fett är den otroligt saftig!! Den har dessutom ett högt innehåll av protein samt fiber. Även glutenfri. Ett måste-testa-recept. Du hittar receptet här. 

Hälsosammare chokladbollar med kolagömma. Dessa är farligt goda guys! Detta är snickers i chokladbolls-form. Bra kolhydrater, hälsosamma fetter & fibrer. Kalorimässigt innehåller de ungefär detsamma som vanliga chokladbollar, men dessa är istället otroligt näringstäta. Du får i dig bra grejer! Du hittar receptet här. 

Sockerfri kladdkaka. En nyttigare kladdkaka som besitter en vanlig kladdkakas egenskaper i allt från smak till konsistens, men istället endast innehåller hälsosamma ingredienser. Betydligt mindre kalorier (så ät hela på en gång vetja ;) haha!), långsamma kolhydrater, proteinrik, fiberrik och helt utan tillsatt socker. Receptet hittar du här. 

Sockerfria snickerskakor. Med två receptvarianter, antingen fettsnålare eller med högre andel fett beroende på vad du är ute efter. Väljer du den fettsnålare varianten innehåller de ungefär hälften kalorier än en vanlig snickerskaka. Dessa kan du även göra veganska! Ett mångsidigt recept som resulterar i helt magiska snickerskakor med hög andel protein vilken variant du än väljer. Du hittar receptet här.